Zubereitungszeit : 35 Min.
Portionen: 4
| 1/2 Weißkohl, junger | 
| 1/2	Gurke | 
| 1 Frühlingszwiebel | 
| 1 Bund Petersilie | 
| 3 EL Olivenöl | 
| 2 EL Essig | 
| Salz | 
| Pfeffer | 
| 1 Prise Zucker |