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Kung Pao Rindfleisch
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Rindergulasch |
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2 TL Maisstärke |
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1 Bund Frühlingszwiebeln |
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1 Karotte |
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1/2 TL Ingwer, geraspelt |
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1 Paprika, rot |
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1 Chilischote, rot |
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3 EL Reisessig |
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3 EL Sojasauce |
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3 TL Zucker |
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2 EL Erdnussöl |
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50 g Nüsse, geröstete (Cashews oder Erdnüsse) |
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Erdnussöl |
Zubereitung
- Zwiebel, Karotte und Chili in feine Stücke schneiden
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
- Für die Sauce in einem Gefäß den Reisessig, Sojasauce und Zucker verrühren, bis der Zucker gelöst ist
- In einem Plastikbeutel die Stärke und das Gulasch geben und gut durchmischen
- Im Wok mit Öl das Fleisch anbraten und dann bei Seite stellen
- Zwiebeln, Chilis, Ingwer, Karotte und Paprika im Wok kurz anbraten
- Mit der Sauce ablöschen, Fleisch und Erdnüsse dazugeben und nach belieben einkochen
- Passt gut mit Reis
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