Lachsspieße mit Ananas

Zubereitung

1. Holzspieße in Wasser einweichen
2. In einer Schüssel Marinade aus gepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten
3. Lachs waschen, gekühlt 30 Min. damit marinieren (umso länger umso besser)
4. Ananasscheiben in mundgerechte Stücke schneiden
5. Lachsstücke abwechselnd mit der Ananas auf die Spiesse aufstecken
6. Spiesse entweder in einer Pfanne mit Öl für 6-8 Min auf allen Seiten anbraten oder über dem Grill
7. Ein wenig Sesam darüber geben und servieren