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Lammbraten

Zubereitungszeit : 1 Std.

Kochzeit: 1 Std.

Portionen: 4

Zutaten

800 g Lamm, Keule
750 g Kartoffeln, festkochende
3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
2 TL Rosmarin
Olivenöl

Zubereitung

  1. Zitrone pressen, damit das Lammfleisch einreiben und alles mit Salz und Pfeffer würzen
  2. Knoblauch in feine Stücke schneiden
  3. Zwiebel würfeln
  4. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
  5. Mit eine Messer das Fleisch rundum an ein paar Stellen einstechen und dorthinein Rosmarin und Knoblauch stecken
  6. Ofen auf 180° Grad vorheizen, in einem eingeölten Blech das Fleisch, dann aussen herum die Kartoffeln und Zwiebeln geben, darüber noch mal eine Tasse Wasser und ein bisschen Öl
  7. Alles für 1 Std. auf mittlerer Schiene backen und dabei die Kartoffeln ab und zu wenden
  8. Mit Thymian dekorieren.
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