Lauch Käse Suppe mit Karotten

Zubereitung

1. In einer Pfanne mit Öl das Hackfleisch durchbraten und am Ende fein gehackten Knoblauch dazugeben
2. Mit Salz und Pfeffer würzen
3. Lauch waschen und in Ringe schneiden
4. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden
5. In einem Topf mit Öl Lauch und Karotten andünsten
6. Mit Weißwein ablöschen
7. Brühe dazugeben
8. Für ca. 10 Min. köcheln
9. Käse dazugeben
10. Mit Salz und Pfeffer würzen
11. Nochmals 5 Min. köcheln
12. Hackfleisch dazugeben
13. Mit aufgeschnitten Baguette und Butter servieren