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Mangold Avocado Salat

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 4

Zutaten

100 g Brokkoli
200 g Mangold
2 Avocados
1/2 Gurke
16 Cocktailtomaten
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser kochen
  2. Salat waschen und trocknen
  3. Avocado entkernen, schälen und in Scheiben schneiden
  4. Gurke schälen und in Scheiben schneiden
  5. Tomaten halbieren
  6. Dressing mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer herstellen
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