Bild © Liliya Kandrashevich
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Nudeln mit Gemüse
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1 Zwiebel |
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1 Knoblauchzehe |
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1 Paprika, rot |
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1 Paprika, grün |
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1 Karotte |
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1 EL Olivenöl |
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200 ml Gemüsebrühe |
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1/2 TL Oregano, getrocknet |
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1/2 TL Chilipulver |
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Salz und Pfeffer |
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250 g Nudeln (z.B. Farfalle) |
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Petersilie |
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in feine Stücke schneiden
- Paprika in mundgerechte Sücke schneiden
- Karotte schälen und in Streifen schneiden
- In einer Pfanne das Öl erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch andünsten
- Restliches Gemüse dazu und kurz anbraten
- Gemüsebrühe dazugeben und weitere 3 Min. dünsten
- Mit Thymian, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken
- Nudeln kochen und mit der Soße und Petersilie anrichten
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