Bild © Anna Shepulova
/ shutterstock.com
Nudelsalat mit Brokkoli
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
|
300 g Nudeln (z.B. Fusilli) |
|
250 g Brokkoli |
|
1 Frühlingszwiebel |
|
16 Cocktailtomaten |
|
6 EL Olivenöl |
|
3 EL Balsamico Essig, weiß |
|
1 TL Zucker |
|
Salz und Pfeffer |
|
50 g Salat |
|
25 g Pinienkerne |
|
Parmesan |
|
Basilikumblätter |
Zubereitung
- Nudeln und Brokkoli kochen und abkühlen lassen
- Lauchzwiebel in feine Stücke schneiden
- Tomaten halbieren
- Dressing mit Olivenöl, Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer herstellen
- Salat waschen
- Alles vermischen und mit Pinienkerne, Parmesan und Basilikumblätter garnieren
Aus unserer "Rezepte Kochbuch App". Jetzt
kostenlos bei:
