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Pflaumenkuchen mit Streuseln
Zubereitungszeit : 30 Min.
Kochzeit: 50 Min.
Portionen: 1
Zutaten
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800 g Pflaumen |
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Teig: |
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125 g Mehl |
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1 TL Backpulver |
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125 g Zucker |
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125 g Butter, Zimmertemperatur |
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2 Eier |
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1/2 Zitrone, Bio, nur die Zesten |
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1 Prise Salz |
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Streuselteig: |
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150 g Mehl |
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100 g Zucker |
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1 Packung Vanillezucker |
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1 Prise Salz |
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90 g Butter, Zimmertemperatur |
Zubereitung
- Pflaumen waschen, entkernen und halbieren
- Springform einfetten
- Backofen auf 160 Grad vorheizen
- Alle Zutaten für den Teig gut verrühren und in die Springform füllen
- Pflaumen mit der offenen Seite nach oben darauf verteilen
- Alle Zutaten für den Streuselteig mit den Händen zu Streusel zerkrümeln
- Streusel über die Pflaumen geben
- Im Backofen für 50 Min. backen
- Abkühlen lassen und aus der Springform nehmen
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