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Pizza Parma
Zubereitungszeit : 30 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 1
Zutaten
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380 g Mehl |
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7 g Salz |
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1 EL Olivenöl |
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16 g Hefe |
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200 ml Wasser, lauwarmes |
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7 EL Tomatenpüree |
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100 g Rucola |
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100 g Schinken (Parmaschinken) |
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100 g Parmesan |
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Basilikum |
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Salz |
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Pfeffer |
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Oregano |
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Olivenöl |
Zubereitung
- Hefe in ein wenig Wasser auflösen
- Für den Teig Wasser, Mehl, Salz, Olivenöl und Hefe in eine Schüssel geben
- Teig glatt und geschmeidig kneten (eventuell mit einem Mixer)
- Zugedeckt um das doppelte aufgehen lassen (etwa 2 Std.)
- Backpapier aufs Backblech
- Teig mit einem Wallholz ausbreiten
- Teig auf das Backpapier geben
- Alle andere Zutaten auf dem Teig verteilen
- In der unteren Ofenhälfte vorgeheizt bei 220 °C 15-20 Min. backen
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