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Rindfleisch Pasta
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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2 cm Ingwer, frischer |
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2 Schalotten |
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500 Gramm Rinderfilet |
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4 El Olivenöl |
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2 Knoblauchzehen |
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2 EL Tomatenmark |
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200 ml Brühe |
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200 ml Schlagsahne |
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400 g Nudeln |
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Salz |
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Pfeffer |
Zubereitung
- Ingwer und Schalotte fein hacken
- Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Fleisch in einer Pfanne mit Öl kurz scharf anbraten
- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und bei Seite stellen
- In der Pfanne den Ingwer, Schalotte und gepreßten Knoblauch andünsten
- Tomatenmark dazugeben und mit andünsten
- Mit Brühe und Sahne ablöschen und für 5 Min. einkochen
- Nudeln kochen, abgießen und in die Pfanne geben
- Fleisch nochmals dazugeben und alles gut vermischt nochmals aufwärmen
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