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Salat mit Birne und Blauschimmelkäse
Zubereitungszeit : 20 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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300 g Rucola |
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1 Birne, reif |
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1 EL Butter |
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1 EL Zucker |
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12 Walnüsse |
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150 g Blauschimmelkäse |
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1 Zwiebel, rote, kleine |
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2 EL Olivenöl |
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1 EL Balsamico |
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1 TL Honig |
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Salz |
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Pfeffer |
Zubereitung
- Salat waschen
- Birnen aufschneiden, entkernen und in Scheiben schneiden
- In einer Pfanne mit Butter kurz anbraten
- Zucker darüber geben und karamellisieren
- Walnüsse hacken und in einer Pfanne kurz anrösten
- Käse in mundgerechte Stücke schneiden
- Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden
- Dressing mit Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer herstellen
- Alles zusammen servieren
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