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Salat mit Schnitzel und Apfel
Zubereitungszeit : 25 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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4 Hähnchenbrustfilets |
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2 Eier |
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Salz und Pfeffer |
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Mehl |
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Paniermehl |
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2 EL Öl |
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Salat |
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1 Apfel |
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Dessing: |
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2 EL Joghurt |
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1 EL Olivenöl |
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1 EL Balsamico, weißer |
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1 TL Dill, fein gehackt |
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2 EL Zucker |
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Salz |
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Pfeffer |
Zubereitung
- Fleisch in Schnitzelform schneiden und eventuell plätten
- Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Fleisch erst in Mehl wälzen, dann durch die Eier und dann im Paniermehl wenden
- In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten und dann in Streifen schneiden
- Salat waschen
- Apfel entkernen und dünne Streifen schneiden
- Dressing herstellen
- Salat mit Apfel, Schnitzel und Dressing anrichten
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