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Süßkartoffel Püree
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Süßkartoffeln |
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2 EL Butter |
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4 EL Milch |
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1 Prise Salz |
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1 Prise Zimt |
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1 TL Currypulver |
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Muskatnuss, gerieben |
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1/4 TL Cayennepfeffer |
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Nüsse, z.B. Walnüsse zur Dekoration |
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden
- In kochendem Salzwasser für 20-25 Min. kochen und dann abkühlen lassen
- In einem weiteren Topf Butter, Milch, Salz, Zimt, Currypulver, Muskatnuss und Cayennepfeffer zusammen aufkochen
- Süßkartoffeln dazugeben und alles mit einem Handrührers pürieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Mit Nüssen dekorieren
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