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Tacos mit Fischfüllung

Zubereitungszeit : 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

10 Tortilla Wraps
200 g Fisch, weiss (z.B. Rotbarsch, Kabeljau, Wels, ...)
4 EL Olivenöl
2 EL Essig, weißer
2 Knoblauchzehen
1 TL Limettenschale
Limettensaft
2 TL Honig
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chilipulver
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Becher Sauerrahm
2 Tomaten
1 Zwiebel, klein
2 Avocados
1 Salat

Zubereitung

  1. Olivenöl, Essig, gehackte Knoblauchzehen, Limettenschale und 2 EL Limtettensaft, Honig, Knoblauch, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Chilipulver, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Salz vermischen
  2. Fisch waschen und darin für mindestens 7 Std. marinieren
  3. Sauerrahm, 2 EL Limettensaft, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Chilipulver, Prise Salz und Pfeffer vermischen und kalt stellen
  4. Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit 1/2 EL Limettensaft und 1 Prise Salz vermischen
  5. Tomaten und Zwiebel fein hacken und vermischen
  6. Fisch ohne Marinade in der Pfanne braten oder auf dem Grill grillen
  7. Tortillas mit Salatblatt, Fischstücken, Tomatenmischung, Sauerrahmmischung und Avocadomischung anrichten
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