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Tomaten Zucchini Pasta
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1 Zucchini |
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Olivenöl |
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1 Chilischote, getrocknet, rot |
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6 Tomaten |
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1 EL Tomatenmark |
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Salz, Pfeffer, Oregano |
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150 g Fetakäse |
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300 g Gemelli Pasta |
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Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
- Zucchini würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten
- Chili fein hacken und dazugeben
- Tomaten würfeln, dazugeben und weiter anbraten
- Tomatenmark dazugeben
- Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- Feta würfeln, dazugeben und schmelzen
- Alles kurz pürieren
- Nochmals kurz aufkochen
- Nudeln kochen und mit Soße und Parmesan servieren
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