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Tso Chicken mit Reis

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

Reis
1 l Frittieröl
3 Eier
60 g Maisstärke
450 g Hähnchenschenkelfleisch
1 EL Pflanzenöl
2 cm Ingwer, fein gehackt
3 Chilischoten, getrocknete
2 EL Reiswein
1 EL Reisessig
3 EL Sojasoße, dunkle
1 EL Ketchup
3 EL Zucker
2 TL Maisstärke
3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

  1. Reis kochen
  2. Topf oder Friteuse vorheizen
  3. Eier verquirlen und Maisstärke untermischen
  4. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden
  5. Fleisch erst durch die Eiermischung ziehen, goldgelb frittieren und abtropfen lassen
  6. Brokkoli in kleine Stücken in Wasser solange garen das er noch Biss hat
  7. In einer Pfanne mit Öl Ingwer und Chilischoten anbraten
  8. Fleisch dazugeben und dunkel goldbraun braten
  9. Soße aus Reiswein, Reisessig, Sojasoße, Ketchup, Zucker und Maisstärke herstellen und dazugeben
  10. Für ca. 3 Min einkochen
  11. Frühlingszwiebeln fein würfeln und mit Fleisch, Reis und Brokkoli anrichten