Bild © Marco Mayer
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Muscheln au gratin
Zubereitungszeit : 40 Min.
Portionen: 1
Zutaten
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1 kg Muscheln |
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1 Bund Petersilie |
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2 Eier |
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70 g Semmelbrösel |
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3 EL Käse, frisch geriebener |
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1 Knoblauchzehe |
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2 EL Olivenöl |
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Meersalz und Pfeffer |
Zubereitung
- Muscheln waschen und geöffnete wegwerfen
- In Wasser und Salz die Muscheln für 5 Min. kochen
- Geschlossene Muscheln wegwerfen
- Restliche Muscheln komplett öffnen und jeweils die leere Schale von jeder Muschel wegwerfen
- Gehackte Petersilie, Knoblauch, Öl, Eier, Semmelbrösel und Käse verquirlen, salzen und pfeffern
- Muscheln jeweils damit belegen
- Ofen auf 240° Grad vorheizen und dann die Muscheln bei 220° Grad für 5 Min. backen oder alternativ auf dem Grill grillen
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