Bild © Marco Mayer / fotolia.com

Muscheln au gratin

Zubereitungszeit : 40 Min.

Portionen: 1

Zutaten

1 kg Muscheln
1 Bund Petersilie
2 Eier
70 g Semmelbrösel
3 EL Käse, frisch geriebener
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Muscheln waschen und geöffnete wegwerfen
  2. In Wasser und Salz die Muscheln für 5 Min. kochen
  3. Geschlossene Muscheln wegwerfen
  4. Restliche Muscheln komplett öffnen und jeweils die leere Schale von jeder Muschel wegwerfen
  5. Gehackte Petersilie, Knoblauch, Öl, Eier, Semmelbrösel und Käse verquirlen, salzen und pfeffern
  6. Muscheln jeweils damit belegen
  7. Ofen auf 240° Grad vorheizen und dann die Muscheln bei 220° Grad für 5 Min. backen oder alternativ auf dem Grill grillen
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