Überbackenes Hähnchenfilet mit Granatapfel Dressing

Zubereitung

1. Granatapfelkerne extrahieren
2. Für das Dressing die Hälfte mit Balsamico, Traubenkernöl, Senf, Salz und Pfeffer im Mixer vermischen
3. Salat waschen
4. Ofen auf 180 Grad vorheizen
5. Fleisch waschen und in Scheiben schneiden
6. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen
7. Kurz in einer Pfanne mit Öl anbraten
8. Backblech mit Backpapier auslegen
9. Fleisch darauf legen, jeweils mit 1 EL Crème fraiche und Feta-Käse würfeln bestreuen
10. Für ca. 15 Min. backen
11. Fleisch mit Salat, Dressing und restlichen Granatapfelkernen anrichten