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Wiener Schnitzel

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Kalbsschnitzel
2 Eier
Mehl
Semmelbrösel
Salz
Butterschmalz

Zubereitung

  1. Schnitzel flach klopfen und salzen
  2. Teller mit Mehl, Suppenteller mit gequirltem Ei, Teller mit Paniermehl vorbereiten
  3. Schnitzel in Mehl, Ei und dann Paniermehl wenden und dabei die Panade leicht andrücken
  4. Beide Seiten jeweils 5 Min. goldbraun braten
  5. Dazu passen gut Pommes Frites
  6. Tipp zum Ausprobieren: Man kann das Fleisch nach dem Klopfen auch noch mit Petersilie und gepressten Knoblauch marinieren