Bild © Thomas Glaubitz
/ fotolia.com
Windbeutel
Zubereitungszeit : 60 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 1
Zutaten
|
150 g Mehl |
|
50 g Butter |
|
4 Eier |
|
1 Prise Salz |
|
250 ml Wasser |
|
400 g Sahne |
|
2 Pck. Sahnesteif |
|
1 EL Vanillezucker |
|
1 EL Zucker |
|
Puderzucker |
Zubereitung
- Wasser, Butter und Salz zusammen in einem Topf aufkochen
- Mehl mit einem Kochlöffel einrühren
- Unter ständigem Rühren bei geringer Hitze zum Klumpen rühren
- Abkühlen lassen
- Eier verquirlen und nach und nach unter den Teig mit einem Handrührgerät mit den Knetharken einarbeiten
- Auf einem Blech mit Backpapier einzelne TL große Teigkloße mit jeweils viel Abstand anrichten
- Bei 200 Grad ca. 20-30 Min. goldbraun backen
- Abkühlen lasse und aufschneiden
- Sahne zusammen mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen und damit die Windbeutel füllen
- Mit Puderzucker dekorieren
Aus unserer "Rezepte Kochbuch App". Jetzt
kostenlos bei:
