Bild © Joerg Beuge
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Wirsingsalat
Zubereitungszeit : 20 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1/2 Wirsing |
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1/2 TL Salz |
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1 EL Olivenöl |
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1 EL Apfelessig |
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1 EL Wasser |
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1 EL Honig |
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1 Prise Salz |
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1 Prise Pfeffer |
Zubereitung
- Wirsing waschen, Struck keilförmig herausschneiden und den Rest in Streifen schneiden
- In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen
- Salat in ein Sieb geben
- Für ca. 5 Min. im kochenden Wasser blanchieren
- Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und salzen
- Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer vermischen
- Salat mit Dressing servieren
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