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Zitronencreme

Zubereitungszeit : 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Magerquark
200 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone, unbehandelt
2 Eier, frische
3 EL Zucker
12 Löffelbiskuits

Zubereitung

  1. Quark, Mascarpone und Vanillezucker vermischen
  2. Zitronenschale abreiben und aufbewahren
  3. Zitronensaft zur Quark Creme geben
  4. Eigelb, Zucker und den Zitronenabrieb mit einem Handrührer zu einer Creme schlagen
  5. Löffelbiskuits zerstoßen
  6. Abwechselnd Biskuit, Quark Crème und gelbe Crème in den Gläsern verteilen
  7. Sofort servieren
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