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Burger mit Spargel und Spiegelei
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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Für die Soße: |
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125 ml Mayonnaise |
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2 TL Senf, mittelscharf |
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1/2 TL Weißweinessig |
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1/2 TL Knoblauchpulver |
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1/2 TL Zwiebelpulver |
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1 Prise Salz |
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Für den Rest: |
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1 Gemüsezwiebel |
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2 Handvoll Bataviasalat |
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1 EL Olivenöl |
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12 Spargelspitzen |
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500 g Rinderhackfleisch (z.B. aus der Hüfte) |
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Salz, Pfeffer, Paprika |
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8 Eier |
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4 Hamburgerbrötchen |
Zubereitung
- Für die Soße alle Zutaten gut vermischen
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Salat waschen
- In der Pfanne mit Öl Spargelspitzen anbraten
- Hackfleisch würzen, durchkneten und Burger formen
- In der Pfanne oder auf dem Grill anbraten
- Spiegeleier anbraten
- Hamburgerbrötchen toasten
- Mit Soße, Salat, Fleisch, Zwiebel, Spiegeleier und Spargelspitzen belegen
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