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Hackbraten mit Karotten und Pilzen
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 1 Std. 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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2 Zwiebeln |
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1 Knoblauchzehe |
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1 Karotte |
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200 g Pilze |
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1 kg Rinderhackfleisch |
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3 EL Senf, Dijon |
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2 EL Tomatenmark |
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2 EL Estragon, gehackt |
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Salz und Pfeffer |
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2 Eier |
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4 EL Paniermehl |
Zubereitung
- Ofen auf 250 Grad vorheizen
- Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotte schälen und in feine Stücke schneiden
- Pilze putzen und grob hacken
- Mit allen anderen Zutaten verkneten
- Kastenform mit Backpapier auslegen und befüllen
- Im vorgeheizten Ofen für 15 Min. braten
- Dann auf 75 Grad reduzieren und weitere 65-70 Min. garen
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