Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen

Zubereitung

1. Fleisch waschen und in Streifen schneiden
2. In einer Pfanne mit Öl scharf anbraten und dann bei Seite stellen
3. Pilze waschen und in Scheiben schneiden
4. Zwiebel in feine Stücke schneiden
5. Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne mit Öl anbraten
6. Mit Weißwein und Fond ablöschen und reduzieren
7. Sahne mit Tomatenmark dazugeben und kurz köcheln
8. Fleisch wieder dazugeben
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
10. Mit gehackter Petersilie dekorieren
11. Mit Reis servieren