Bild © Barbara Pheby
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Lauch Käse Suppe
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 1 Std.
Portionen: 8
Zutaten
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1000 g Hackfleisch |
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1 Ei |
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Paniermehl |
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Salz |
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Pfeffer |
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1 Zwiebel |
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250 g Champignons |
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2 Stangen Lauch |
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2 l Gemüsebrühe |
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200 g Frischkäse |
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250 ml Sahne |
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, bisschen Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen, anbraten und beiseite stellen
- Zwiebel und Champignons würfeln, Lauch in Ringe schneiden und anbraten
- 2 l Wasser mit Gemüsebrühe dazugeben und für 30 Min. einkochen
- Hackfleisch, Frischkäse, Sahne dazugeben und nochmals für 30 Min. kochen und eventuell noch mal nachwürzen
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