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Romanesco Salat
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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200 g Romanesco |
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1 Zwiebel, rote |
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2 Tomaten |
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1/2 Gurke |
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3 EL Olivenöl |
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2 EL Balsamico |
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2 EL Wasser |
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1 TL Honig |
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Salz |
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Pfeffer |
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2 EL Petersilie, gehackt |
Zubereitung
- Romanesco waschen und in Röschen teilen
- In Salzwasser für ca. 10 Min. bissfest kochen
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Tomaten vierteln
- Gurke in Scheiben schneiden
- Dressing mit Öl, Balsamico, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer herstellen
- Alles mit Petersilie anrichten
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