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Spaghetti mit Muscheln

Zubereitungszeit : 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

400 g Spaghetti
500 g Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
50 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
500 g Tomaten aus der Dose
Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie

Zubereitung

  1. Muscheln waschen und dabei alle kaputten und offenen wegwerfen
  2. In einem zugedeckten Topf mit 3 EL Öl erhitzen, bis diese sich öffnen
  3. Restliche Öl und zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben und andünsten
  4. Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. 10 Min. das ganze einkochen und dann gehackte Petersilie dazugeben
  6. Nudeln kochen und mit Sauce servieren (geschlossene Muscheln nicht essen)
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