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Spargel Lachs Quiche
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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4 Blätter Blätterteig, z.B. aus dem Tiefkühlregal, aufgetaut |
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6 Stangen Spargel |
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100 g Lachs, Lachsfilet oder Räucherlachs |
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1 Bund Frühlingszwiebeln |
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2 Eier |
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200 ml Becher Sahne |
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Öl |
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5 EL Käse, z.B. Emmentaler, gerieben |
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Salz und Pfeffer |
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Muskat |
Zubereitung
- Form mit Öl einfetten und mit Blätterteig auslegen (inklusive Innenrand)
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
- Lachs in Streifen schneiden
- Spargel schälen, kurz im Wasser aufkochen und dann in 2 cm große Stücke schneiden
- Eier verquirlen, Sahne dazu und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- Alles in die Form geben und mit Käse bestreuen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad in der untersten Stufe 30-40 Min. backen
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