Bild © Martin Rettenberger
/ shutterstock.com
Taboulé mit Tomaten
Zubereitungszeit : 20 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Zutaten
|
180 ml Gemüsebrühe |
|
100 g Bulgur |
|
1 Zitrone |
|
4 Tomaten |
|
1 Zwiebel |
|
1 Bund Petersilie |
|
1 Bund Minze |
|
3 EL Olivenöl |
|
1 EL Balsamico, weißer |
|
1 EL Tomatenmark |
|
Salz |
|
Pfeffer |
Zubereitung
- Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen
- Topf vom Herd nehmen, Bulgur dazugeben und 15 Min. quellen lassen
- Mit Zitronensaft vermischen und 30 Min. ziehen lassen
- Tomaten in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel in feine Stücke hacken
- Kräuter waschen und ganz fein hacken
- Olivenöl, Balsamico und Tomatenmark vermischen
- Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Aus unserer "Rezepte Kochbuch App". Jetzt
kostenlos bei:
