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Weiße Bohnen mit Granatapfel

Zubereitungszeit : 15 Min.

Portionen: 4

Zutaten

2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
300 g Bohnen, Weiße, z.B. Cannellini, verzehrfertig
2 EL Petersilie, gehackt
1 Granatapfel
6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico, weißer
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch und Schalotten schälen, in feine Stücke schneiden
  2. In einer Pfanne mit Öl andünsten
  3. Bohnen dazugeben und kurz andünsten
  4. Kerne aus dem Granatapfel entnehmen
  5. Dressing mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer herstellen
  6. Alles vermischen